俗话说“过了腊八就是年”，腊八节一过，春节的钟声也即将敲响。但近期不少地方的疫情都有反复，“留在本地过年”也是大家近期热议的话题。

其实不论和家人团聚还是在异地过年，都不能少了该有的年味儿，而万众期待的就是一顿年夜饭了，今天小L就来教大家如何用Blendtec破壁机做一桌有年味的年夜饭吧~有肉有汤有主食更有小吃，千万别错过啦！

1.新年彩虹饺子

以下食谱来自@豆包妈妈小珊

材料：南瓜120g、菠菜50g、黄瓜100g、火龙果300g、胡萝卜100g、面粉适量

做法：

1.将南瓜、胡萝卜去皮切成小块上锅蒸熟、菠菜焯水后捞出、火龙果、黄瓜切开备用；

2.准备南瓜面团：将蒸熟的南瓜放入五方杯中，按下【点动键】，打成细腻的南瓜泥后取出，加入300g面粉（可根据需要增减面粉用量），揉成光滑的面团备用；

3.用相同的方法准备其余颜色的面团即可（火龙果面团只需用到120g的火龙果汁即可）

4.再取出200g面粉，加入适量水，揉成普通的白色面团备用；

5.取出5色面团，搓成长条，以白色为中心，其余四色围在周边，蘸取少量水粘起来，之后将面滚细；

6.分成小面团，擀成饺子皮即可（如果想做成图中的花边，可以用饼干模具，压一下边缘即可）

上榜理由

北方小伙伴的除夕夜都少不了一盘饺子，而这道五彩饺子，既好吃又好看，承包年夜饭C位。用Blendtec将蔬果打成汁或泥揉面，也更有营养哦~虽然制作起来时间会比普通饺子要长，但做出的成品一定不会后悔哦~快尝试一下吧

受欢迎指数指数：★★★★☆

2.新年星空汤圆

以下食谱来自下厨房@小马妈妈爱美食

材料：熟黑芝麻 200g，冰糖 200g，无盐黄油 200g，糯米粉 200g，土豆淀粉 20g，细砂糖 20g，椰子油（黄油）20g，温水 140g

做法：

1.将冰糖、熟黑芝麻放入五方杯中，按下【冰沙键】，搅打细腻的粉备用；

2.再将融化好的黄油倒入五方杯中，按下【点动键】，混合成浓稠的芝麻馅，取出放入碗中，密封后放进冰箱冷藏；

3.将冷藏后的芝麻馅搓成大小一致的丸子（每个5g左右），再放入冰箱冷藏2小时；

4.将糯米粉、土豆淀粉、细砂糖放入大碗中，加入140g温水（80度左右），用手揉成光滑的面团；

5.加入椰子油（黄油）继续揉搓出有延展性的面团，分成3份（2份稍小一些），加入不同颜色的蔬果粉（抹茶粉、蝶豆花粉、紫薯粉等等），揉均匀；

6.取出7g白色面团，3g有色面团，揉成长条，反复折叠揉搓成团即可；

上榜理由

南方小伙伴们过年都会吃到汤圆，其实它也可以做出更多花样~而且用Blendtec不仅可以制作芝麻馅，更可以做出不同的水果馅，只需要将水果打成泥，放入冰球模具冷藏成型即可，不需要购买，在家就能做出好看又美味的汤圆啦~

受欢迎指数：★★★★★

3.入口即化粉蒸肉

以下食谱来自小红书@开饭啦小志

材料：五花肉适量、盐、生抽、料酒、甜面酱、白糖、姜末适量、大米、八角一颗、桂皮一块、花椒适量

做法：

1.将五花肉切成1cm左右厚片放入碗中，加入姜末、生抽、料酒、白糖、甜面酱、盐，抓匀腌制20分钟；

2.将大米洗干净沥干水分后，放入无油的锅内，放入八角、桂皮、花椒，中小火反复炒到焦黄后，将调料取出；

3.将炒好的大米放入五方杯内，按下【冰沙键】，搅打细腻的米粉即可；

4.将蒸肉粉倒入腌肉的碗中，抓匀，使每一块肉均匀裹上蒸肉粉即可；

5.将肉放入蒸锅内，蒸制一小时，蒸熟即可；（如喜欢吃软烂一些的口感，可以多蒸一段时间）；

上榜理由

做好粉蒸肉的秘诀就是蒸肉粉啦，炒大米用Blendtec破壁机进行研磨，更能激发出香味。软烂的五花肉搭配自制蒸肉粉，色香味俱全，也更加健康哦，这道简单又快手的粉蒸肉，快保存起来吧~

受欢迎指数：★★★★★

4.京味十足豌豆黄

材料：脱皮干豌豆 150g、饮用水 450ml、白砂糖 50g

做法：

1.将脱皮干豌豆倒入碗中，加入适量水浸泡3-4小时后捞出；

2.在锅里加入450ml饮用水，倒入泡好的豌豆，焖煮约40分钟（煮到一捏即碎的状态即可）

3.将煮好的豌豆捞出放入五方杯内，加入白糖、豆汤，豆汤没过豆子即可；

4.按下【中速键】，搅打60秒，呈现细腻的豌豆泥，取出后放入玻璃碗中，抹平后密封放入冰箱冷藏一夜；

5.将冷藏好的豌豆脱模，切成小块即可。

上榜理由

吃完大鱼大肉的年夜饭，可以尝试一下这道清爽的豌豆黄，豆香和糖的融合刚刚好，不会太甜而且入口即化，很适合老人和小孩食用哦~制作上也很简单，只需要用Blendtec搅打成豆泥，凝固成型就可以啦，轻松搞定一道颜值好的京味小吃。

受欢迎指数：★★★★★

这些好看又好吃的年夜饭你都保存好了么？用一台Blendtec轻松承包你的餐桌，即使在异地过年也能拥有满满的年味儿，快保存好这篇文章，学起来吧~