又到了难熬的三伏天，最痛苦的不是要面对闷热高温天气，而是要在夏天进厨房做饭！夏季做饭的确考验耐热力，一顿饭做完满头大汗是正常现象。每到这个时候，拥有一台会“自己做饭”的厨电就显得更加重要，今天小L就来说说这个神奇的厨电—蒸烤一体机。
说到它相信许多人并不陌生，不仅可以将烤箱、蒸箱合二为一，而且相比单独购置蒸、烤箱更节约成本，功能也更强大，除了基本的蒸烤功能，也可以用来发酵、解冻和高温杀菌，一机多用还能节省厨房空间。但如果是第一次接触蒸烤一体机的小白，相信都会被这些问题困扰：到底怎么选？嵌入式还是台式？可不可以替代微波炉？拿好小L给大家整理的这篇攻略，分分钟挑选出一台适合自己的蒸烤一体机~
选择嵌入式还是台式？
这两种安装方式对应的机型也会有两种。台式只需要注意厨房内的桌子或置物架，是否满足机器宽度要求即可。而嵌入式的要求比较多，如果还未装修或正在装修的家庭可以选择嵌入式，所以还是要根据实际情况来选择哦~
<img src="/upload/image/202007/be108150-67da-426d-8db8-6ceee9a490a2.jpg"alt="高端厨房smeg嵌入式蒸烤箱/>
可不可以替代微波炉？
其实是可以的~大多数人都会选择用微波炉热菜，虽然快速简单，可有时候热的饭菜会比较干。其实完全可以用蒸汽加热，也更接近第一次出锅状态。虽然蒸锅也是蒸汽加热，但是可能会因为冷凝水太多导致食物变得湿软，有损口感。
但要如何挑选才能找到真正实用的蒸烤箱呢？小L给大家整理的这四个方向。千万要记好哦~
01容量大小
家用蒸烤箱的容量可以根据实际情况决定，如果家庭人数较多，可以选择购买大一点的容量，同时也可以容纳更多食材，但并不是越大越好哦~
家用蒸烤箱建议容量在30L-40L之间，这个区间更适合大部分家庭使用，无论蒸鱼还是烤肉都没有压力，可以满足一家人的料理需求。
02内胆材质
材质是决定蒸烤箱使用效果、使用寿命等问题的核心要素，所以在材质上一定要非常优秀。最常见的蒸烤箱内胆材质是304不锈钢，因为304不锈钢内胆抗高温、抗腐蚀和易清洁，并且相比一些搪瓷内胆使用寿命更长。
03看功能
除了蒸烤外，还要有发酵、解冻、高温杀菌等功能，这些功能在日常烹饪中都有不小的作用哦~
恒温恒湿发酵，相比室温发酵的速度更快、效果更好。解冻功能既能快速解冻食材，也能保持新鲜。高温消毒除了可以给内腔除菌，也能给日常物品进行高温消毒。
除了这些，智能菜单也不能少，只需要按照食谱配比准备好材料，选用对应的功能就能实现制作，简单快捷~
04看蒸汽模式
蒸汽也是挑选时不能忽略的一点，小L建议大家选购的时候首先要关注蒸汽方式，“直喷式蒸汽”的料理效果会更好哦~而且清洗也比较方便。
也要注意蒸汽的续航时间哦，可以选择1L左右的水箱，续航时常大约2-3h，可以完全应对大部分料理的时常需求，避免中途重复加水，影响口感。
上面的这些选购TIPS你都记住了吗？
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