关于破壁机的保养，之前的文章做过系统性的介绍，想回顾的可以重新阅读《指南 | Blendtec破壁机注意事项（全）》。但是，在众多的保养事项里，有一点可能被大家忽略掉了。
不同模式下制作食物的时候不可以直接添加沸水。
Blendtec破壁机的五方杯杯体耐热温度是 108°。由于机器运行时刀片和传动轴会发热，所以注液温度建议不超过46°C。
Blendtec加热功能
关于blendtec破壁机的加热功能，很多人存在疑虑，这里作一下统一解答。
首先，大家要明白加热不等于煮沸。Blendtec破壁机的加热功能是物理加热，不会设置带电加热熬煮功能。
物理加热是通过刀片的快速转动实现的，原理是摩擦生热，破壁机性能越强，其物理产热能力就越强。Blendtec破壁机拥有3 匹及以上的的峰值马力，可以实现28000/分的转速，还配置了以往只在商用领域才用的，比其他机器的刀厚 80%，硬度强 10 倍的一字型钝刀刀组。
Blendtec的高性能装置可以使热汤模式下的常温水打出的温度在40°左右，运行三次，即可加热到约 95°左右。
所以，大家不用心存疑虑，blendtec的确是可以加热的。
全能等于无能
可能会有人不满意于Blendtec的物理加热功能，觉得达不到想要的熬煮，但是，请不要忘记选择破壁机的初衷，是为了追求营养的保留与口感的细腻。
之前，在与LivingKitchen体验师讨论的过程中，我也提出了很多类似的问题，他提出“全能等于无能”的理论，不知道各位能否理解。
在破壁机中设置带电加热熬煮功能，看似方便了大家，功能更加齐全，但是存在很多隐患。首先，不同款破壁机在运行过程中，底盘都会进行高转速的工作，添加带电加热功能会有爆炸和漏汁的隐患，还会减少电机的使用寿命。
Ps：Blendtec破壁机任意产品均提供8/10年的品质保证
另外，杯子里增加加热装置后，由于容杯要求更耐热，所以一般会采用PC材料或玻璃材料。玻璃材料重，易碎，抗冲击力差，有破碎的风险，而PC材料则在高温高湿的情况下，会释放双酚A。杯子增加了加热管后，杯底容易发黄，不易清洗，加热管也容易损坏，增加机器报废的可能。
Ps：Blendtec破壁机采用食品级Tritan材质。
其次，食物在加热熬煮过程中，细胞会松散，会容易被打细腻打匀。大家可以去对比一下身边带电加热熬煮功能的“破壁机”，开始运转后一般是静止不动的，杯体内的食物在电加热熬煮，电加热熬煮过后，开始刀片运转。这样出来的食物虽然也很细腻但是营养已经流失。
还有一点很重要，上面提到的问题可能短时间或肉眼看不出来，但是关于机器清洗是经常也是容易有切身体会的。在破壁机中设置带电加热熬煮功能，有可能在加热的过程会出现糊底的情况导致极难清洗。这就导致开始的时候方便，结束的时候却想哭哭不出来，难道还能把这么贵的机器当成一次性的？
Ps:Blendtec破壁机具有自动清洗功能，还可以放入洗碗机上层篮筐中清洗。而且五方杯杯体很宽没有死角，刀也完全不伤手。
而且说实话，加热功能只适用于做五谷豆浆类的食谱，对做蔬果汁、精力汤、芝麻酱和干磨五谷粉这些而言就没有什么发挥之地了，所以选购破壁机还是要综合考虑哦~
最后再啰嗦一句，如果已经购买Blendtec破壁机，请在温度上给他一点自由发挥的空间，不要直接加入沸水哦。没有购买的请放心购买~
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