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Pamela
用料
牛肉块
500～700g
盐
1小勺
粗粒黑胡椒
1小勺
色拉油
1大勺
洋葱（切碎）
1/2个
大蒜（切碎）
半头
红葡萄酒
3大勺
酱油
3大勺
蜂蜜
2大勺
月桂叶
1片
在牛肉上撒满盐和黑胡椒，用手揉搓入味。Vermicular唯米乐 专用多功能铸铁锅中不放任何东西，用【中火】加热，待出现【煎 炒OK】的标志后，放入色拉油均匀涂布于锅内。将腌好的牛肉各面分别煎烤1分钟左右，令肉块整体 充分呈现焦黄色，将肉汁锁在肉块中。
暂时将火关闭，将洋葱碎、蒜末、 红葡萄酒、酱油、蜂蜜、月桂叶充分搅拌混合制成沙司。 翻转牛肉淋上沙司，然后盖上锅盖，在70℃【低温】 60分钟。取出牛肉，余热散去后切成薄片，盛入 器皿中。浇上沙司，完成。
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