一日三餐是每个人生活中都绕不开的话题，无论是身处异地，还是在遥远的异国他乡，对于当地的美食肯定会有新鲜感，但天天下馆子对健康影响较大，而且不论多好吃还是会思念家里的味道。想要动手做一顿饭，可不是那么简单的，搞不好就是一顿黑暗料理，所以做饭除了需要天赋，更需要跟靠谱的人学习。

京西国际学校身为一所容纳全球各地学子的国际学校，必然考虑到这个问题，为了更多方位培养身在北京的外籍学生们，让他们更深刻感受美食和生活，特地邀请了美食界大咖孙纪先（Frank），在北京欧美佳宴厨房内给他们传授美食课程，同时他也是欧美佳电的宝藏级神秘人物。

Frank拥有建筑师、餐馆规划人和作家三重身份，出生于台湾，早年移居美国，烹饪和设计一直是他的爱好，同时Frank受到了姑妈江孙芸女士的影响，对美食和料理始终有着自己独到的见解，江孙芸女士是美国餐饮界的传奇人物，更获得了美国餐饮界终身奖，敢于探索新事物的精神也让Frank在美食届崭露头角。

Frank在香港大学任教期间，开了一家餐厅—Tribute，新鲜的食材和每周不重样的食谱，让它迅速成为众多美食家和美食爱好者的宝藏餐厅。同时也荣获了许多奖项，其中包括Hong Kong Tatler授予的“最佳餐厅”奖，在2008年和2009年连续被Miele指南选为亚洲300佳餐厅之一，更被列入《香港奢华指南》，一跃成为香港高端精品餐饮之一。并且在2007年，美国知名美食评论家Anthony Bourdain和他一起，在香港拍摄香港饮食节目。

正是这样一位美食大咖，吸引了为在京工作的外籍人员子女提供教育的京西国际学校，邀请Frank开展了一堂生动有趣的美食体验课。来自不同国家的学生们和Frank一起，探寻美食的历史和发展历程，并通过亲手制作，体验美食中的乐趣。

在课堂上，Frank从远古时期开始，为学生们讲述了美食的历史和对人类、社会的影响，再通过中西方不同国家的历史，为大家讲解各地美食的发展，最终用郑和下西洋和马可波罗两个有代表性的历史人物故事，为学生们讲解食品传播带来的影响，带领大家了解美食从有国界到无国界的演变。在他的讲述下美食不仅仅是一道料理那么简单，而是融合了悠久的历史。

同时Frank为每次课堂准备的菜单都是不同的，旨在鼓励每位学生动手制作高水准的地道美食，并且为大家演示料理的制作方法，每个人都迫不及待的参与到美食制作中来，通过双手感受美食，体验制作料理的乐趣。

虽然活动告一段落，但欧美佳电和Frank对美食的探索还没有结束，更多的美食之旅还将在这里继续。