现在有很多美食书籍都把厨房和精神慰藉、人生追求联系在一起,比如《忧伤的时候,到厨房去》、《厨房里的人类学家》、《有滋有味:我的厨艺人生》等。这些书大多故事动人精彩,文字温暖有趣,仿佛每一页都充斥着厨房里四溢飘香的甜味,着实抚慰人心。
可是回归现实,承载我们一日三餐的厨房,本就需要和油烟打交道,和做饭舒适度、杂物收纳、清洁问题相抗衡。
由此导致我们常常要面对这些烦扰:厨房是否设计的够科学?是否可以承受烟火气下的摧残?是否能让我们放开手脚,大展厨艺?
如果你也有这样的困惑,一定不要错过我们这篇文章,因为厨房里每一处微小的细节,都决定着它能不能胜任我们的理想生活。
一、厨房操作台面高度很重要
相信很多人从进了厨房,到坐到餐桌上都有一个很down的状态:腰酸、胳膊疼,没有心情吃了……
这种状态并非是因为做饭本身太累,而是由于操作台的高度没有设计好,导致做饭太累。那么如何确定操作台面的高度呢?根据科学反复的实验,得出了一个公式:身高/2+5~10(cm)
这也就意味着,如果你有165cm的身高,就需要87.5cm的台高。而恰好的高度,当然就能轻松洗菜,轻松炒菜,既不酸腰也不累胳膊!
PS.为了减少碰撞,在炒菜时可以伸展开,灶台的两边也要注意各预留出200mm。
二、吊柜的高度也是门学问
说完台面,总是要延展到吊柜。一般情况下,厨房吊柜底部离地面大约1.6米左右的距离,实际高度根据使用者身高决定。
但务必要满足以下两点——
因此我们的考虑角度也要围绕这2点展开:
1、操作者在拿取最高层柜门里的物品时,是否方便?
2、家中最高的成员在下厨时,是否会磕碰到头部?
根据一些书籍的记录和实验,吊柜进深一般在300-350mm,距离操作台台面的高度在700mm。但还是要根据自家实际情况为主。
三、厨房收纳也有轻重之分
在厨房做收纳,需要注意一个原则:上轻下重中常用。
简单来说,就是把厨房的整体空间分为三个区域,分别对应收纳:上方吊柜——收纳材质轻的物品(干货、杂粮、零食等)/中间墙面——收纳常用到的工具(调料、餐具、刀具等)/下方地柜——收纳比较重的物品(米、油、锅具、家电等)
当然,也可以根据厨房的实际大小以及自身的操作偏好进行调整,只要方便好拿取即可。
四、厨房背景材质要易清洗
光是油腻的灶台和抽油烟机就很让人困扰了,如果再加上油腻腻的墙面,想必会让很多人对厨房望而却步。因此在装修时,灶台、台面、墙面要选择易清洗的材质,才能避免后顾之忧。
五、带开关的插座更安心
在厨房操作,手总是湿湿的,插拔插头都有潜在危险,带开关的插座是安心之选。这样插座不用拔来拔去,不仅让开关电器更方便安心,也能保护插座避免松动。
六、水龙头一定要有热水
冬天洗个菜手都冻麻了,缓了半天都不想继续做饭的窘迫,让很多人都无比崩溃!再加上用热水洗锅碗,去油污功效比冷水好很多,所以在装修时,一定要记得安个可以流出热水的水龙头。
七、隐藏灯带照亮一切
我们切菜或者做饭时,身躯经常会挡住光线,但如果在橱柜下方安装灯带,就再也不用担心这个问题了。除此以外,如果能在暗角处也安上灯带,那么整个厨房就会亮堂很多,无论是切菜、做饭还是找东西,都会很方便。
八、台面挡水线的重要性
很多人可能都没有特别关注过这个问题,但其实这点很重要。试想一下,因为种种原因导致厨房台面都是水,还没来得及管,就流到地上,滴在身上或脚上,活脱脱一个脏乱现场。如果不想出现这种情况,就可以选择台面有挡水线的橱柜或水槽。
九、轻松甩锅不洗碗,就用洗碗机
很多人享受做饭,却无比排斥洗碗。尤其是家里人多,碗筷也多的时候,常常会因为“谁来洗碗”这个问题,引发一场“战争”。其实置办一台洗碗机就能解决,而且容量要大!这样从餐具到锅具都不用你管了!
十、厨余垃圾处理器,让垃圾处理再简单点
除了省时省力,洗碗机还能高温抑菌清洁,油腻着进,干净着出,让你下厨洗碗都享受~所以为了彻底告别垃圾桶里的异味、周围的小飞虫,减少微生物滋生,是时候安装一台厨余垃圾处理器了!