进入小暑，上蒸下煮。刚刚度过了小暑节气，离正式入伏也就不远了，随着湿度增加，天气变得更加闷热，各地也即将迎来“桑拿模式”。不知道有没有人和小欧一样，出门五分钟，流汗两小时。回到家立刻打开空调或者电扇，再拿出冰棍、西瓜，一顿操作下来确实凉快了不少，但小欧还是要提醒大家，适可而止，切勿贪凉。
俗话说“冬养三九，夏养三伏”，在三伏天里调养身体也就是大家常说的“冬病夏治”。除了吃药，食补更被大家喜爱，通过饮食调理身体，更能一饱口福，今天小欧就来说说三伏天里吃什么，怎么吃。文中含大量食谱，记得看到最后哦~
夏日常喝三豆汤
提到用豆子做汤，绿豆汤榜上有名，可以说是夏季必备的汤饮之一。不过绿豆是偏寒性的食物，脾胃虚寒的人不能经常喝，但三豆汤就很好的弥补了这一点。用绿豆、赤小豆和黑豆熬汤，解暑祛湿，黑豆的加入也平衡了绿豆和赤小豆的寒凉，如果你也喝腻了绿豆汤不妨试试这道汤饮吧~用Blendtec破壁机制作三豆汤，不仅制作快速，更有助于营养的吸收，很适合时间紧张的上班族，下面这道食谱记得收藏好，赶紧尝试一下吧
夏日祛湿三豆汤
准备食材
绿豆150g、赤小豆150g黑豆150g、水适量、白砂糖糖适量
制作方法
1.把三种豆子提前用清水浸泡1小时；
2.浸泡好的豆子放入锅中，加适量水，大火煮熟；
3.稍微晾凉后放入五方杯中，加入适量的白砂糖；
4.按下【热汤键】，搅打细腻即可。
盛夏时节宜吃鸡
盛夏时节，提到吃肉，相信不少小伙伴的内心都是拒绝的，毕竟多数肉类都比较容易上火。但在这个时节，鸡肉是个特例，三伏天里容易出汗，体力消耗大，也会流失掉较多的蛋白质氨基酸。而鸡肉内丰富的蛋白质含量，有助于补充体力，并且易消化，不用担心身体有负担。
如果不想制作太复杂的料理，可以试试今天小欧给大家带来的这道【无水鸡肉】做法，用唯米乐电子铸铁锅就能搞定啦。良好的气密性，即使长时间炖煮也无需中途加水，营养保留更加完整。底部的包裹式加热，可以让食材均匀受热，肉质自然更加软烂。
无水鸡肉料理
准备食材
三黄鸡一只、盐、黑胡椒粉适量、小葱5-6根，姜片3片、黄酒适量、生抽3小勺、小米辣适量香菜、蒜末适量
制作方法
1.鸡肉洗净后去头、尾，用剪刀将整只鸡一分为二；
2.在鸡肉的正反面涂抹盐和黑胡椒粉，用手揉搓入味后放入碗中密封腌制，并放进冰箱内冷藏6小时（隔夜）；
3.在锅内倒入适量橄榄油，放入葱段、姜片，再放入腌制好的鸡肉；
4.在鸡肉的表面淋上3勺黄酒，盖上盖子，中火20分钟；
5.转小火焖继续20分钟；
6.打开盖子淋上生抽，放上小米辣、香菜，最后用热油淋在鸡肉表面即可。
夏天吃鸭滋补
除了鸡肉，鸭肉也是盛夏季节不能少的食材之一。因为鸭子长期在水里生活，所以鸭肉性偏凉，有滋阴养胃的功效.尤其适合在夏天食用，和鸭子有关的料理更是数不胜数。除了可以用来煲汤，烤着吃做法简单省时，也让夏季厨房不那么炎热，下厨更轻松。
smeg NOVO烤箱自带50道菜单和8个烹饪程序，只需要选好对应的料理模式，再将食材准备好，放进烤箱等待出炉就可以啦，再也不用边流汗边下厨。这次小欧也给大家分享一道【蜜汁烤鸭腿】的做法，简单又快手。
蜜汁烤鸭腿
准备食材
鸭腿2只、料酒1勺、耗油1勺、酱油1勺、甜面酱1勺、蜂蜜2勺、盐半勺
制作过程
1.鸭腿洗净后放入清水中浸泡1小时去除血水，中途更换一次清水；
2. 生姜切丝、葱切成段备用，把所有调料倒入小碗中混合均匀；
3. 用牙签在鸭腿表面扎一些小孔，在表面涂抹混合好的酱汁，用手揉搓均匀，腌制1小时或放入冰箱冷藏隔夜腌制；
4. 用锡纸包住鸭腿的根部，避免烤糊；
5.烤箱提前预热200度，把鸭腿放入预热好的烤箱，中层烤制35分钟即可。
这三道夏日料理你都学会了么？
每一道都简单又好做
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