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LK
用料
花椰菜
半个
鸡蛋
2颗
鲜虾
5只
鸡胸肉
1块
黑胡椒粉
适量
胡萝卜丁
适量
玉米粒
适量
青豆
适量
橄榄油
适量
盐
少许
料酒
适量
生抽
适量
将花菜切成小朵放入Blendtec五方杯中打碎,启动“点动”键,搅打10秒左右,打碎之后取出备用(时间需要视情况而定,不要打的太碎,更不要打成糊状,尽量保持米饭的那种颗粒的口感)。
剥虾去虾线,虾头保留,虾身去壳切丁,加少许料酒、盐、黑胡椒粉腌制5分钟。鸡胸肉切块,加少许淀粉、料酒、盐、黑胡椒粉腌制10分钟。
小火热油,加入花菜碎,大火翻炒6分钟左右,呈现金黄色即可,盛出备用。
小火热油,倒入虾头煎至变色,煸出虾油的香味。捞出虾头,倒入胡萝卜丁、玉米粒、青豆,翻炒3分钟左右,加入鸡胸肉,虾仁等,再次翻炒3分钟左右,取出备用。
小火热油,将鸡蛋打散后倒入锅内,翻炒至七分熟后,倒入刚刚准备好的菜花碎,蔬菜丁,肉丁,加入适量盐,胡椒粉,再炒几下就可以出锅啦~
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